وصفات الطعام

كانيلوني الملفوف الأخضر وحشوة الدواجن الناعمة


كالي ، خضروات مسامية بهذه الوصفة اللذيذة من كانيلوني من الكرنب الأخضر وحشوة الدواجن.

لـ 4 أشخاص:

  • 12 ورقة من كرنب
  • 400 جرام صدر دجاج
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 1 جزرة
  • 3 ج. كريمة طازجة
  • 2 بيض
  • حفنة من الثوم المعمر
  • 200 غرام من الجبن القريش
  • 1 ليمون ، ورق تغليف خاص للطبخ
  • ملح و فلفل.

بعد أن تأثر الفرنسيون بوسائل الإعلام الأنجلو سكسونية ، أعادوا اكتشاف مزاياها الغذائية. ومع ذلك ، فإن اللفت هو نوع أوروبي قديم جدًا.

اقرأ أيضًا: فوائد وفضائل اللفت

كانيلوني الملفوف الأخضر وحشوة الدواجن الناعمة

اغسل أوراق الملفوف وسلقها في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. تقطير.

احتفظ بأربع أوراق وقطع الباقي.

قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة قبل خلطها مع الكراث ونصف الثوم المعمر والكريمة والبيض. الموسم.

في وعاء الخلاط ،

  • نضيف الكرنب المفروم ونقلب مرة أخرى.

انشر اللاصق اللاصق على سطح العمل.

  • ضع ورقة ملفوف كاملة في الأعلى.
  • تُزين بالحشوة.
  • قم بلف أوراق الكرنب لتشكيل الكانيلوني.
  • لف هذا الكانيلوني بإحكام في غلاف بلاستيكي.
  • اطبخي أو اطهي في مرق الدجاج لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة.

يُمزج الجبن مع الثوم المعمر المتبقي وعصير الليمون والقشر.

ملح وفلفل.

صفي الكانيلوني وافكيه وقدميه مع الصلصة.

كالي ، غذاء أساسي في العصور الوسطى

لمدة خمس سنوات ، تعج الأقسام الصحية في وسائل الإعلام بالمقالات حول فضائل كرنب، يسمى الآن "كرنب ملفوف". اتجاه أمريكي ينتشر في فرنسا.

موطنها الأصلي حافة البحر الأبيض المتوسط ​​، اللفت هو أول صنف تمت زراعته في القارة القديمة ، قبل فترة طويلة من الملفوف الرئيسي. في العصور الوسطى ، قدر الفلاحون بشكل خاص قوتها في مواجهة الشتاء القاسي. تم التخلي عن هذا الاستهلاك التقليدي إلى حد ما في فرنسا ولكنه لا يزال مناسبًا في بلدان شمال أوروبا.

غني بالألياف وفيتامين سي

من أهم مزايا اللفت غناه بالألياف. ومن المعروف بالفعل أن الخضار تخفف من التشنجات والغثيان وآلام المعدة. ونشيد أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج. مساعدة ثمينة في مواجهة نوبات البرد الشتوي.

اقرأ أيضًا: ملفوف سافوي ، حليف جميع الأنظمة الغذائية

م.


الاعتمادات المرئية: Kale: © Azurita - stock.adobe.com الملفوف الأخضر كانيلوني وحشوة الدواجن الجميلة: © فيليب دوفور / انترفيل

فيديو: ستعشقون أكل الملفوف بعد معرفتكم هذه الطريقةالعجيبة لطهيه (ديسمبر 2020).